De nombreuses personnes âgées ont obtenu des résultats incroyables en combinant différents aliments sains dans leurs repas. Cette combinaison particulière les a aidées à éliminer les graisses de leur foie, à améliorer leur vision et à nettoyer leur côlon grâce à des selles régulières. L’ingrédient vedette ? La meilleure .
La betterave est l’une des plantes rares à contenir des bétalaïnes , une famille de pigments responsables de sa couleur intense. Ces composés sont de puissants antioxydants qui protègent l’organisme des dommages causés par les radicaux libres liés au cancer, au diabète et à d’autres maladies chroniques. Ils possèdent également des propriétés anti-inflammatoires, anticancéreuses et hépatoprotectrices.
Riche en fibres et en nutriments essentiels, la betterave purifie naturellement le foie et le côlon. Elle aide également à calmer les nerfs et à contrer les effets du stress. Pour la santé oculaire, les feuilles de betterave sont particulièrement précieuses : elles sont riches en lutéine et en zéaxanthine , deux caroténoïdes qui protègent contre la dégénérescence maculaire liée à l’âge et à la rétinite pigmentaire.
Les betteraves sont également une excellente source de vitamines A, C, E, K, B1, B2, B5, B6 et B9 , ainsi que de minéraux comme le cuivre, le fer et le manganèse . Une consommation régulière peut améliorer la santé cardiovasculaire, stimuler la circulation sanguine et augmenter le niveau d’énergie.
L’une des meilleures façons de profiter des bienfaits des betteraves pour la santé est de les associer à d’autres ingrédients frais dans une salade savoureuse.
Recette de salade de betteraves
Ingrédients:
2 oignons
2 à 3 betteraves
Vinaigre
Sel, au goût
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
Préparation:
