Ce gâteau à la crème de citron est un dessert délicieux et rafraîchissant, parfait pour toutes les occasions. Sa base légère et aérienne, associée à une crème de citron riche et acidulée, impressionnera à coup sûr vos proches. Sa couleur jaune éclatante et sa saveur citronnée en font un régal idéal pour les beaux jours ou les fêtes de fin d’année. L’harmonie des textures et des saveurs crée un équilibre parfait qui donnera envie à chacun de se resservir.
Temps total : 2 heures 30 minutes
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de refroidissement : 2 heures
Ingrédients
Pour la crème au citron :
500 ml de lait
120 g de sucre
70 g de fécule de maïs
100 ml de jus de citron frais
1 œuf
Quelques gouttes de colorant alimentaire jaune
Pour la base du gâteau :
4 œufs,
100 g de sucre,
une pincée de sel,
8 g de sucre vanillé,
100 ml d’huile,
120 ml de lait,
130 g de farine tamisée,
10 g de levure chimique.
Moule à gâteau :
Dimensions : 28 cm x 18,5 cm.
Instructions
