Bien conserver les aliments cuits est essentiel pour prévenir les maladies d’origine alimentaire et le gaspillage inutile. Nombreux sont ceux qui conservent leurs restes sans savoir combien de temps ils resteront sains ou en bonne santé au réfrigérateur.
Ce guide explique combien de temps divers aliments cuits peuvent être réfrigérés, comment les conserver correctement et comment savoir quand il est temps de les jeter.
Combien de temps les aliments cuits se conservent-ils au réfrigérateur ?
Vous trouverez ci-dessous des conseils généraux pour conserver les aliments cuits dans un réfrigérateur réglé entre 1°C et 5°C :
Charcuteries (bœuf, poulet, porc, dinde) : 3 à 4 jours
Poisson cuit : 2 à 3 jours
Riz cuit, pâtes et légumineuses : 3 à 5 jours
Soupes et ragoûts : 3 à 4 jours
Œufs durs (en coquille) : jusqu’à 1 semaine
Légumes cuits : 3 à 5 jours
Pizza ou empanadas : 3 à 4 jours
Sauces maison (par exemple, , à base de tomates) : 3 à 4 jours
Desserts à base de lait ou de crème (flans, mousses) : 2 à 3 jours
