Ézoïque
Disposez les morceaux sur une assiette ou une planche à découper pour éviter qu’ils ne collent entre eux pendant la préparation. Cette étape ne prend qu’une minute, mais elle facilite grandement l’application du revêtement.
Enrober les morceaux de biscuit
Et maintenant, place à la partie amusante.
Prenez un morceau de pâte à biscuits à la fois et trempez-le dans le beurre fondu, en veillant à ce que toutes les faces soient légèrement enrobées. Laissez égoutter l’excédent.
Ézoïque
Roulez immédiatement le morceau beurré dans le mélange de sucre et de cannelle, en le retournant délicatement jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Le sucre adhérera facilement grâce au beurre.
Déposez le morceau enrobé dans le plat à four préparé. Répétez l’opération jusqu’à ce que tous les morceaux de biscuit soient enrobés et répartis uniformément dans le plat.
Pendant la préparation, vous commencerez à sentir le mélange de cannelle et de beurre. Même avant la cuisson, c’est un arôme réconfortant.
Cuire au four jusqu’à ce que ce soit doré et tendre.
Enfournez le plat dans le four préchauffé et faites cuire pendant 15 à 18 minutes. Le temps de cuisson peut varier légèrement selon votre four ; commencez donc à vérifier la cuisson après environ 15 minutes.
Vous recherchez des petits biscuits bien gonflés, dorés à cœur et cuits au four. Le sucre va légèrement caraméliser, créant un croustillant délicat à l’extérieur tandis que l’intérieur restera moelleux et aéré.
Une fois cuits, sortez le plat du four et laissez les biscuits refroidir quelques minutes. Ils doivent être encore tièdes au moment d’ajouter le glaçage.
