Vous n’achèterez plus jamais de bouillon cube
Bouillon de légumes maison, sain et sans produits chimiques
Avez-vous déjà lu l’étiquette d’un bouillon cube du commerce ? Conservateurs, exhausteurs de goût, arômes « naturels » déroutants…
Et si je vous disais qu’il est possible de préparer un bouillon riche et savoureux, entièrement naturel, avec seulement quelques ingrédients simples et sans produits chimiques ?
Découvrez la recette de base du bouillon de légumes maison, à conserver au réfrigérateur ou au congélateur, prêt à l’emploi pour toutes vos préparations.
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🛒 Ingrédients (pour environ 2 litres de bouillon)
1 poireau (partie blanche seulement ou quelques feuilles tendres)
3 carottes (coupées en rondelles)
1 oignon (coupé en deux ou en quatre)
2 branches de céleri
2 gousses d’ail (non pelées, écrasées)
1 feuille de laurier
1 brin de persil frais
1 cuillère à café de gros sel (facultatif)
Quelques grains de poivre noir
1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
Environ 2 litres d’eau
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👩🍳 Préparation
