Faire bouillir des œufs peut paraître simple, mais obtenir la consistance parfaite – qu’ils soient à la coque, à point ou durs – peut s’avérer délicat. Commencer avec de l’eau froide est une erreur courante qui peut affecter le temps de cuisson et le produit final. Suivez cette méthode simple et vos œufs seront toujours parfaitement cuits.
Pourquoi des œufs durs ?
Les œufs durs sont polyvalents ; vous pouvez les déguster nature, les mélanger à une salade ou les incorporer à diverses recettes. C’est un choix judicieux, riche en protéines, vitamines et minéraux.
Ce dont vous aurez besoin :
- œufs frais
- casserole couverte
- Bol rempli d’eau glacée (pour refroidir)
- Minuteur
