1. Le cholestérol alimentaire n’est pas une préoccupation majeure pour la plupart

Un œuf à la coque contient environ 186 mg de cholestérol, principalement dans le jaune.

Les recherches montrent désormais que le cholestérol alimentaire a un impact minime sur le cholestérol sanguin pour la plupart des gens.

Les États-Unis 2020–2025. Les directives alimentaires ne fixent plus de limite au cholestérol alimentaire, mais recommandent la modération.

Cependant:

Les personnes atteintes de diabète de type 2, d’hypercholestérolémie familiale ou ayant des antécédents de maladie cardiaque peuvent avoir besoin de limiter leur consommation de jaune d’œuf.

Dans de tels cas, parlez-en à un professionnel de la santé.

2. Les œufs durs peuvent être meilleurs que les œufs au plat

Faire bouillir les œufs évite d’ajouter des graisses saturées et des huiles oxydées, qui peuvent endommager les vaisseaux sanguins. Cela fait probablement des œufs durs une option plus respectueuse du cœur que les œufs frits dans du beurre ou des huiles transformées.

Conclusion

Manger 1 œuf à la coque par jour le matin peut généralement être sans danger et favoriser la santé vasculaire, en particulier dans le cadre d’une alimentation équilibrée riche en fruits, légumes, céréales complètes et graisses saines.

Si vous souffrez de maladies cardiaques préexistantes, de diabète ou d’hypercholestérolémie, il est judicieux de discuter de votre consommation d’ovules avec un médecin ou un diététicien.