L’hygiène ne se limite pas à la saleté à la surface des aliments, qui peut être éliminée par lavage. Certains aliments contiennent une quantité importante de « saleté » invisible à l’œil nu : des parasites, qui ne peuvent être éliminés par un simple lavage à l’eau, et même la cuisson ne peut les éliminer complètement. Si nous ingérons des aliments contenant ces parasites, cela sera très nocif pour notre santé.
Bien que les gens accordent aujourd’hui plus d’importance à une alimentation saine et à une hygiène de vie plus rigoureuse, il arrive qu’ils ne résistent pas à la tentation de se laisser tenter par des mets savoureux ou qu’ils ignorent quels aliments contiennent des parasites et les mangent sans précaution. Les aliments suivants contiennent beaucoup de parasites ; essayez donc d’en limiter la consommation si vous en rencontrez à l’avenir.
1. Sashimi
Parmi les aliments les plus parasitaires, le sashimi figure bien sûr en bonne place. Sa particularité est d’être consommé cru, et son goût délicieux a séduit de nombreux convives. Mais connaissez-vous les parasites présents dans le sashimi ? Il contient trop de douves du foie, qui, si elles ne sont pas nettoyées, sont nocives pour l’organisme.
2. Escargot
Les escargots sont le plat le plus populaire des stands de restauration de rue, car ils sont bon marché et leur chair est très moelleuse. Les escargots sautés sont un incontournable des barbecues nocturnes.
Cependant, la structure particulière des escargots les rend très difficiles à nettoyer. Les parasites doivent être éliminés par une cuisson à haute température. Pour obtenir le goût parfait de la chair d’escargot, de nombreux restaurants de barbecue et de restaurants utilisent souvent la méthode du sauté. Si le temps de cuisson est court, éliminer les parasites peut s’avérer difficile. Si vous souhaitez vraiment manger des escargots, il est conseillé de les acheter et de les cuisiner vous-même. Il y a plusieurs raisons à cela. Premièrement, cela permet de mieux les nettoyer. Deuxièmement, une cuisson à haute température plus longue permet d’éliminer les parasites.
