Ensuite, les carottes apportent une note sucrée et terreuse au mélange. Riches en bêta-carotène, que l’organisme transforme en A, les carottes sont souvent associées à la santé oculaire dans les études, contribuant potentiellement au maintien de la vision en protégeant les cellules des dommages. Côté immunité, leurs antioxydants comme peuvent renforcer vos défenses contre les microbes du quotidien. Côté digestion, les fibres contenues dans les jus frais peuvent favoriser la motilité intestinale en douceur. Cependant, les jus éliminent la plupart des fibres ; les associer à des aliments complets est donc bénéfique. Certaines personnes rapportent une sensation de ballonnement réduite après avoir ajouté des carottes à leur alimentation, mais les résultats varient.
Le gingembre, quant à lui, est un ingrédient épicé qui va au-delà de la simple saveur. Il contient du gingérol, un composé bioactif qui, selon les recherches, pourrait apaiser les troubles digestifs et réduire les nausées, ce qui en fait un allié précieux pour la santé intestinale. Pour le pancréas, qui régule la glycémie, certaines études suggèrent que le gingembre pourrait améliorer la sensibilité à l’insuline, atténuant potentiellement les fluctuations légères. Il possède également des propriétés anti-inflammatoires qui pourraient renforcer le système immunitaire et même protéger les yeux pendant les périodes d’allergies en calmant l’inflammation. Un peu de chaleur dans votre jus pourrait égayer vos matinées.
Au tour du céleri : ses six branches offrent une base croquante et hydratante. Riche en phtalides et en antioxydants, le céleri, selon certaines recherches, pourrait contribuer à réduire la tension artérielle et à soutenir la fonction rénale grâce à son action diurétique légère. Pour le tube digestif, ses enzymes naturelles pourraient faciliter la décomposition des aliments, favorisant ainsi un transit intestinal plus fluide. Votre foie pourrait également apprécier ce soutien détoxifiant, car les composés du céleri aident à neutraliser les radicaux libres. Faible en calories et rafraîchissant, il est souvent négligé pour ses bienfaits discrets.
