Gelée : Préparer chaque parfum selon les instructions sur l’emballage avec 500 ml d’eau. Laisser prendre puis couper en cubes.
Base : Émiettez finement les biscuits au beurre, mélangez-y le beurre fondu et pressez dans un moule de 24 x 24 cm. Réfrigérez.
Préparation crémeuse : Fouettez la crème avec le sucre glace jusqu’à obtenir des pics fermes, puis incorporez délicatement le mascarpone. Dissolvez la gélatine dans l’eau chaude, laissez-la refroidir brièvement, puis incorporez-la lentement à la préparation crémeuse.
Mélange : Ajoutez délicatement les cubes de gelée au mélange de crème et incorporez-les. Étalez le mélange sur la base préparée et lissez-le.
Temps de refroidissement : Réfrigérer pendant au moins 4 heures, mais de préférence toute la nuit.
Service : Garnir de baies fraîches ou de feuilles de menthe avant de servir.
