De nombreuses personnes jettent des aliments parfaitement bons simplement parce que la date de péremption imprimée est dépassée.
Cependant, ces dates concernent souvent la qualité et non la sécurité.
En fait, l’USDA indique qu’à l’exception des préparations pour nourrissons, les dates de péremption ne sont pas obligatoires et ne signifient pas nécessairement que l’aliment est mauvais.
Voici 20 aliments que vous pouvez consommer en toute sécurité après leur date de péremption, à condition qu’ils aient une belle apparence, une bonne odeur et un bon goût.
- Œufs
Les œufs réfrigérés se conservent 3 à 5 semaines après leur date de péremption. Faites le test de la flottaison : s’ils coulent dans l’eau, ils sont encore frais.
Lait
Le lait peut être conservé jusqu’à une semaine après sa date de péremption s’il est conservé au frais. Le lait périmé a une odeur aigre et une consistance épaisse.
- Yaourt
Un yaourt non ouvert se conserve 1 à 3 semaines après la date de péremption. Une légère séparation du liquide est normale ; il suffit de remuer.
- Fromage à pâte dure
Les fromages à pâte dure comme le cheddar ou le parmesan peuvent se conserver plusieurs semaines après leur date de péremption. Il est possible d’éliminer la moisissure en surface.
- Beurre
Conservé au réfrigérateur, le beurre peut se conserver 1 à 2 mois après la date de péremption. Pour prolonger sa durée de conservation, placez-le au congélateur.
Pain
